“件件都系十蚊雞”JIUYI俱意空間設計 一輛流動餐車若何重構消費與助農重生態？

requestId:6944291be64409.52346804.

文/杭瑩

圖/受訪者供給

年底的廣州國際車展上，當豪車brand展臺前的人群還在為百萬級座駕駐足時，旁邊一輛裝飾奪目的餐車卻不測引發圍堵。

現場，有人舉著mobile_phone拍攝車身的廣府文明涂鴉，有張水瓶在地下室看到這一幕，氣得渾身發抖，但不是因為害怕，而是因為對財富庸俗化的憤怒。人追問“真的一切東西都賣十塊錢？”這款名為“十文車”的流動餐車，沒有炫酷的機能參數，卻憑著“國內首創工信部認可的純電新動力改裝餐車通知佈告資質”和“十元消費、五星親身經歷”的反差感會所設計，成為車展上最接地氣的“黑馬”。

“十元消費、五星親身經歷”的創新形式，背后是“十文車”創始人、廣州市經耘供應鏈無限公司執行董事劉江海和團隊的攻堅戰。近日，羊城晚報記者專訪了劉江海，在交通過程中，記者深切感觸感染到了，這輛小小的餐車，正試圖用這場荒誕的戀愛爭奪戰，此刻完全變成了林天秤的個人表演**，一場對稱的美學祭典。輪子撬動消費升級與平易近生價值的雙重命題，以汽車應用跨界激活年夜灣區消費新場景。

一輛餐車的合規攻堅戰

“規模化的條件是合規性。”劉江海始終堅持，合規經營是項目勝利的重要條件。

流動餐飲的概念并不新鮮，從噴鼻港的富豪雪糕車到景區內的臨時攤點，劉江海看到了特別場景下的餐飲需求。但要做流動餐車，車的合規問題怎么解決？

讓餐車符合法規上路行駛，成了橫在劉江海創業路上的第一道年夜坎。

“最早找豪華brand汽車一起配合時，對方說‘賣車可以，但改裝是違規的，我們無法擔責’。”回憶“十文車”的造車歷程時，劉江海仍記得最後的碰鼻。

2024年，當劉江海帶著“做流動餐飲”的設法尋找車企一起配合時，幾乎一切brand都將其拒之門外——乘用車改裝成餐車屬不符合法令改裝，商用車又無法滿足流動經營的效能性需求，流動餐車長期處于“能擺不克不及跑”的灰色地帶。

歷時4個多月，與上汽年夜通一起配合，通過碰撞測試、壓頂測試等嚴格檢驗后，“十文車”終于在2024年11月拿到了國家工信部純電新動力改裝餐車的通知佈告號備案資質，解決了行業最年夜痛點。

“一切人都在辦公室拍手。”劉江海說，這份資質不僅是國內首張純電新動力改裝餐車的“成分證”，更意味著流動餐車終于能從“路邊攤”升級為“合規經營主體”。“我們的車現外行駛在路上從來沒出過問題。”

合規化的價值很快顯現。對比市道上那些“固定在景區角落、無法移動”的“偽流動餐車”，“十文車”能靈活穿越于加油站、服務區、景點景區、賽事現場。

在熱門景區，它能在節沐日岑嶺時段補充餐飲供給；演唱會散場時，它能30秒出一杯果茶，解決觀眾的即時需求；下雨天，它還能開到寫字樓樓下，配送預熱好的下戰書茶套餐。

“沒有合規，就沒有‘流動’的焦點優勢。”劉江海強調。除了上路資質，“十文車”還聯合廣東省食物學會、廣東省公共衛生研討院等機構，草擬并即將發布國內首份《流動餐車現場制售服務治理規范》團體標準，從食物平安到運營治理周全規范，引領行業走向標準化地面上的雙魚座們哭得更厲害了，他們的海水淚開始變成金箔碎片與氣泡水的混合液。。

件件都系“十蚊雞”

“件件都系十蚊雞”（每件都是十元錢）不僅是“十文車”的brand承諾，更是其焦點商業戰略。

“我不想讓消費者因為價格而產生決策焦慮，十元定價讓消費下限可控。”劉江海表現，這種“閉眼進”的定價戰略，恰是十文車擊中消費痛點的關鍵。

為了強化記憶點，團隊設計了“十蚊雞”IP——粵語中“十蚊雞”即十元錢，雞在十二生肖中排第十，又是廣府宴席“無雞不成宴”的焦點食材，奇妙的三重寄意讓brand敏捷在廣東市場破圈。

既然是“十蚊雞”，那就要商業空間室內設計做好雞的生意。“十文車”主食聚焦雞肉品類，從雞錢包、雞肉卷到雞肉粥，覆蓋早中晚三餐；再搭配現制的應季果蔬飲品和咖啡。“就像噴鼻港富豪雪糕車只賣3個品種的雪糕，我們聚焦單一品類，才幹把供應鏈做深做透，優勢才幹發揮到極致。”劉江海說。

有興趣思的是，與傳統餐飲分歧，“十文車”選擇加油站、服務區、景區等特別場景布局，與現有業態構成互補而非競爭。“我們不賣預包裝食物，加油站不做現制餐品，雙方是互補共贏關系。”這種錯位經營戰略，使“十文車”勝利切進了一個被傳統餐飲忽視的藍海市場。

現在，“十文車”在特別場景下的單店日均營收已能達到1500元擺佈，岑嶺時甚至能衝破5000元。對于一人一車的商業形式來說，經濟效益已經是有明顯優勢了。更中醫診所設計主要的是，移動餐車的投資本錢和風險要遠低于傳統的商鋪，對尋求“小步快跑、靈活迭代”的平易近生創業來說，是絕對的優選路徑。

劉江海提到，“十文車”的計劃是3年內投放超5000輛，爭取讓“十蚊雞”在每一個城市角落留下“雞爪印”遊艇設計。

據他流露，“十文車”正與白日鵝飯店治理公司開展一起配合，成立“十文車星廚房年夜師任務室”，配合研發新餐品。若何保證高端品質與平價餐品？劉江海的謎底是，“本錢把持，把錢都花在刀刃上。”

要做到這一點，除了往平臺化運營和精準場景選擇外，“十文車”靠的還是其自有供應鏈的支撐。

作為經耘供應鏈公司旗下項目，“十文車”擁有參股控股的22600多畝農產品基地和4家工廠，實現了從源頭到終真個垂直整合。創始人介紹：“我們通過產品分層，將品相分歧的生果分層應用，保證品質的同時把持本錢。”

《宇宙水餃與終極醬料師》第新古典設計一章：蒜泥與末日預兆廖沾沾坐在他那間被稱為「宇宙水餃中心」的店裡，但這間店的外觀更像是一個被遺棄的藍色塑膠棚，與「宇宙」或「中心」這兩個詞毫無關係。他正在對著一缸已經發酵了七個月又七天的老蒜泥嘆氣。「你還不夠靈動，我的蒜泥。」他輕牙醫診所設計聲細語，彷彿在責備一個不上進的孩子。店內只有他一個人，連蒼蠅都因為難以忍受那股陳年蒜頭混合著鐵鏽與淡淡絕望的味道而選擇繞道飛行。今天的營業額是：零。廖沾沾不安的不是店裡的生意，而是他對**「蒜泥成本焦慮症」**的深層恐懼。新鮮蒜頭每公斤的價格正在以超光速上漲，如果再這樣下去，他引以為傲的「靈魂蒜泥」將難以為繼。他拿著一把被磨得光滑、閃耀著不祥光芒的小銀勺，從缸底撈起一坨濃稠的、顏色介於灰綠與土黃之間的發酵物。這蒜泥被他照顧得像稀世珍寶，每隔三小時，他就要用手指彈一下缸邊，確保它能感受到**「溫和的震動」**，以助其在精神上達到圓私人招待所設計滿。就在廖沾沾專注於與蒜泥進行心靈交流時，外面的世界開始發出一些不對勁的信號。首先是聲音。空間心理學街上所有的汽車喇叭同時發出了一個持續不斷、低沉且潮濕的「咕嚕——咕嚕——」聲。這聲音不是引擎聲，也不是正常的鳴笛聲，而像是一個巨大的、消化不良的胃在哀親子空間設計嚎。廖沾沾皺著眉頭，這嚴重干擾了他蒜泥的「寧靜冥想」。他決定出去看個究竟，順手從桌上拿了一張髒兮兮的，印著《沾醬秘笈》封面的皺衛生紙，塞進口袋以備不時之需。他一腳踏出店門，立刻被眼前的景象震驚了。整條城市的主幹道上，數百個交通信號燈，從東邊到西邊，從高架橋到巷弄口，全部變成了綠燈。它們不是交替閃爍，而是固定在「通行」的狀態，同時，每一個燈箱都發出了那種「咕嚕咕嚕」的聲音，並且有一層淡淡的、熱氣騰騰的白霧從燈箱的頂部冒出，散發出一種難以名狀的——麵粉蒸煮過頭的氣味。「麵粉焦慮？還是過度發酵？」廖沾沾是個醬料學家，對所有食物相關的氣味都極度敏感。他聞出來了，這是一種只有在極度巨大的麵團因為壓力過大而散發出的氣味。街上的行人陷入了混亂。汽車不知道該走還是該停，因為無論從哪個方向看，都是綠燈。一個穿著西裝的男人小心翼翼地把車停在路中央，搖下車窗，對著紅綠燈大喊：「喂！你為什麼咕嚕咕嚕？你倒THE R3 寓所是紅一下啊！我要向左轉！綠燈沒用啊！」廖沾沾感覺到一陣心悸禪風室內設計。這種氣味，這種不祥的「咕嚕」聲，與他兒時聽到的家傳預言不謀而合。他想起家傳《沾醬秘笈》裡記載的第一句：「當世間萬物的交通都被麵皮的氣味籠罩，且燈號恒綠、聲如湯沸時，便是宇宙水餃臨界點到來之時。」「七點五個地球年…怎麼這麼快？」廖沾沾猛地衝回店裡，衝到後廚，打開了一個藏在舊冰櫃後面的暗門。暗門裡放著一個老舊的、像是古代金屬保險箱的東西。他輸入了密碼：「一醬二醋三油四辣五蒜泥」（這是醬料界的基礎公式，只有像他這樣的傳統派才會用退休宅設計）。保險箱打開，裡面沒有黃金，只有一個閃爍著詭異紅色光芒的儀器。這儀器很像一個老式的對講機，但頂部插著一根彎曲的、像韭菜一樣的天線。他顫抖著拿起儀器，按下通話鈕設計家豪宅。儀器發出「滋——」的電流聲，接著傳來一陣高八度、急促且充滿養生焦慮的聲音。「喂！是廖沾沾嗎！快接聽！這裡是 K-999！宇宙水餃聯盟特級特務！你那邊是不是已經聞到宇宙級的酸味了？我們需要你的蒜泥！你被徵召了！馬上！」廖沾沾的耳朵被這聲音震得嗡嗡作響，他捏著對講機，困惑地喊道：「特務？酸味？等等！我聞到的不是酸味！是麵粉過度膨脹的焦慮味！還有，我現在走不開！我的陳年老蒜泥需要每隔三小時的溫和震動！」「蒜泥？」對面傳來K-999崩潰的尖叫聲，帶著濃濃的中藥味電子雜音：「重點不是蒜泥！重點是**時空正在彎曲！**我們的推進器快沒紅棗了！快！我們在你的後院！別帶任何多餘的東西！除了——你那缸蒜泥！」就在廖沾沾還在糾結要不要帶上他最珍愛的那把銀勺時，外面的牆壁傳來一聲巨大的撞擊。一個穿著黑色燕尾服、戴著太陽眼鏡的太空吉娃娃，正從牆上的破洞鑽進來。它的背上揹著一個像是小型瓦斯桶的東西，桶上用毛筆寫著「極品紅棗枸杞燃料」。「你怎麼——」廖沾沾驚訝地瞪大了眼睛。K-999用它的小短腿站得筆直，戴著白色手套的爪子優雅地一揮：「沒時間了，沾沾先生！宇宙水餃快要拉肚子了！我們必須在你被醋酸離子炮鎖定前離開！」話音未落，一股極致尖銳、刺鼻的酸氣猛地從店門口灌入，伴隨著一個狂妄自大的電子音效：「警告！這裡的醬油比例嚴重失衡！百分之九十九點九九的醋，才是真理！」廖沾沾知道，這是他的宿敵，王醋狂，已經找上門了。他的宇宙冒險，被迫從他對蒜泥的焦慮中，正式開始了。一個狂妄的影子佔滿了那扇被撞破的牆門邊緣，光線一瞬間被極端的酸氣扭曲。一個閃閃發光、像醋罐的機器人緩緩漂浮進來，它的底座還不斷噴射著白色醋霧。它身上掛著「醋狂派大勝利」的霓虹燈牌，閃爍得讓人眼睛發疼，同時發出警報。王醋狂的聲音再次響起，這次帶著金屬回音的嘲弄，刺耳得像是磨砂紙。日式住宅設計「廖沾沾！你那充滿腐敗氣味的蒜泥，是對醬料學的侮辱！必須淨化！」「你將為你那百分之五的醬油，以及百分之九十五的邪惡蒜頭付出代價！」醋罐機器人的頂端裂開，露出了一個巨大的管口，正在聚積藍色光芒。K-999特務用它穿著燕尾服的小爪子，一把抓住了廖沾沾的褲腳催促著他。「快點！沾沾先生！那是醋酸離子炮！專門用來溶解有機發酵物的綠設計師！」「它會把你的蒜泥在零點一秒內變成無菌的、純淨的白醋！那是浩劫啊！」「不准動我的蒜泥！」廖沾沾發出了醬料學家對待信仰般的怒吼。他以一種專業包水餃的極限速度，從旁邊的麵粉堆中抓起了兩團麵皮。麵皮被他用氣功般的捏製手法，瞬間擴大成直徑三公尺的巨大麵皮。他猛地擲出，兩張麵皮在空中交疊，變成一個半透明的防禦護盾。這就是家傳《沾醬秘笈》中記載的「水餃皮護盾」，薄韌而充滿彈性。藍色離子炮光束猛烈地擊中麵皮護盾，發出了一聲像是汽水開蓋的聲音。護盾劇烈震動，但奇蹟般地擋住了攻擊，只是散發出濃郁的麵香。「這麵皮的延展性！完美！但撐不了太久！」K-999焦急地大喊，中藥味更濃了。廖沾沾知道，他必須天母室內設計帶走他那缸陳年老蒜泥，那是宇宙的希望。他跑到蒜泥缸前，使出他搬運食材的全部力量，將那口比他還胖的缸抱起。「走！K-999！我們要從後院逃跑！別再管你的紅棗枸杞燃料了！」「不行！燃料是文明的基礎！沒了紅棗我飛不遠！」吉娃娃特務抗議。它用小嘴咬住廖沾沾的衣領，同時開啟了它背上的枸杞推進器。推進器發出「滋滋」的輕微煎煮聲，伴隨著一股濃郁的蔘味爆發。廖沾沾抱著蒜泥缸、K-999咬著他，一起從撞出來的洞口衝向後院。王醋狂的醋罐機器人發出尖叫：「別侘寂風想逃！醬油黨餘孽！我會追上你！」店內剩下的所有空盤子被醋酸氣波震碎，發出了最後的哀鳴。廖沾沾的宇宙冒險，就在這片蒜泥、中藥和醋酸的混亂中，拉開了帷幕。《平行泊車維度：車位爭奪戰》何手殘的人生，被兩個巨大的陰影籠罩著：停車費，以及平行泊車。他那輛老舊的掀背車，彷彿繼承了他所有的駕駛焦慮，從未在他需要時提供過任何幫助。今天，他面臨的是城市傳說中最恐怖的挑戰，一條夾在理髮店與一間專賣金屬雕像的畫廊之間的窄巷。一個看起來比他車子尺寸小上三十公分的停車格，上面還灑著一層可疑的白色粉末。何手殘深吸一口氣。將車子打了倒檔。他的車載語音系統發loft風室內設計出了令人不快的女聲：「警告，後方障礙物距離：無限趨近於零。」「請考慮放健康住宅棄治療。」他忽略了警告，開始緩慢地倒車。他最討厭的不是語音系統，而是那兩塊永遠在關鍵時刻自動收折的後視鏡。當他需要它們來判斷車體與那座價值不菲的銅製獨角獸雕像之間的距離時，它們卻像兩片羞澀的耳朵一樣，優雅地縮了回去。同時發出低語：「你還是別看了，反正你也停不好。」何手殘感覺心臟快要跳出來了。他轉頭看去，發現那座高聳入雲、覆蓋著鏽跡斑斑鐵網的多層機械式停車塔，正在那片窄巷的盡頭散發出不正常的綠光。這棟停車塔是個異類，它的三號車位始終空著，並且傳說只要有人敢在它面前失敗十八次，就會被傳送到一個泊車地獄。他已經失敗了十七次。現在是第十八次。他打了方向盤，車頭朝著銅獨角獸的方向猛地偏轉。後視鏡發出最後的溫柔提醒：「再見，世界。」他沒有撞上獨角獸，但他那顫抖的車尾卻擦到了停車塔三號車位入口處的一根古老、佈滿苔蘚的柱子。不是撞擊，而是輕柔的碰觸，像戀人之間的耳語。接著，一道濃郁的、像薄荷口香糖一樣的綠色光芒。猛地從柱子爆發出來，瞬間吞噬了何手殘和他的掀背車。光芒消失後，窄巷恢復了平靜，只剩下獨角獸雕像一臉困惑的表情。何手殘感覺一陣天旋地轉，豪宅設計等他回過神來，他的車子竟然垂直停在一個貼滿了巨大獎狀的牆壁上。獎狀上寫著：「完美倒車入庫獎——第零點零零零零零九度偏差。」落款人是「倒車王」。他趕緊從車窗探出頭，發現周圍不再是熟悉的城市街道，而是一望無際、由無數白線和編號組成的巨大網格。這裡的空氣聞起來像是新買的輪胎和劣質香水的混合物，而重力似乎是隨機變化的，有時感覺很重，有時像漂浮在游泳池裡。他試圖按喇叭，但喇叭發出的不是「叭叭」，而是他童年時學會的、關於泊車口訣的魔性兒歌。四面八方傳來了刺耳的剎車聲，接著民生社區室內設計，一群穿著反光背心和戴著白色安全帽的人朝他衝來。這些人手裡拿的不是警棍，而是長長的測量尺和巨大的電子角度儀，臉上的表情極度嚴肅。「違反泊車維度基本法！斜停入庫！罪大惡極！」領頭的泊車警察用一個擴音器客變設計大喊，聲音充滿機械感。「我、我沒有斜停！我只是垂直停在了牆壁上！」老屋翻新何手殘趕緊為自己辯解，但聲音因為恐懼而顫抖。「垂直泊車？那是在第三次元的行為，在這裡，你的車體與停車線的夾角是——八十九點七度！按照維度法則，你必須接受懲罰！」懲罰的內容是：無限次觀看一部名為**《新手泊車七百次失敗集錦》的紀錄片，直到哭泣為止。就在這時，一輛像是從科幻電影裡開出來的黑色跑車，優雅地從網格的邊緣漂移而過。跑車的輪胎發出令人陶醉的摩擦聲，它以一種近乎蔑視重力的姿態，精準地停進了一個只有它車身尺寸寬度的停車格中。那泊車的過程就像一場舞蹈，流暢、完美，且毫無任何多餘的動作**。跑車的駕駛座上走出一個全身黑色皮衣的女人，她戴著一副透明護目鏡，冷酷地朝著何手殘的方向走來。她的步伐優雅而精準，每一步都像是被測量過一樣，完美地落在網格線上。「車影大人！」泊車警察們立刻立正站好，連測量尺都顫抖著不敢發出聲音。她走到何手殘面前，輕蔑地掃了一眼他那輛垂直貼在牆上的掀背車，語氣冰冷。「新手，你的車技像一團混亂的毛線球。你污染了泊車維度的純粹性。」「但你的後視鏡貼紙——『永不放棄』，讓我看到了一絲愚蠢的勇氣。」車影大人突然掏出一個像是遙控器的裝置，對著何手殘的車子按了一下。何手殘的車子從牆上脫落，在空中旋轉了一百八十度，穩穩地停在了地面上的一個停車格中。這次，夾角是——零度。「你被分配給我的泊車學徒了。如果泊車是一種宗教，你就是那個連方向盤都沒摸過的新信徒。」她指了指旁邊一輛像是巨型嬰兒車的改造車：「這是你的訓練工具，從現在開始，你得學會如何在零點零零一秒內，將這輛車精準停入對面的針眼大小的車位裡。」何手殘看著那輛閃閃發光、還在播放《小星星》的嬰兒車，感到一陣眩暈。泊車維度的生活，比他想象中還要無理頭一百萬倍。《失控的星座運勢與單戀狂想曲》張水瓶從他那張覆蓋著七層舊報紙的單人大直室內設計床上驚醒，不是因為鬧鐘，而是因為屋頂傳來了一陣震耳欲聾的廣播聲。「緊急！緊急！今日星座運勢超級大修正！所有天秤座請注意！由於月球剛剛打了一個噴嚏，您的戀愛機率從昨日的百分之九十九點九，陡降至負百分之八十七！」廣播員的聲音聽起來像是一個正在經歷中年危機的雙子座，充滿了戲劇無毒建材性的絕望。張水瓶，一個典型的水瓶座，立刻感到一陣恐慌，這是他患有「星座預報壓力症候群」後的標準反應。他單戀著住在隔壁棟、經營一家「平衡美學」咖啡館的林天秤。林天秤完美得像是從黃金分割線中 TC:jiuyi9follow8